Torta di rose

Fine settimana, l' autunno che inizia a farsi sentire (fortunatamente anche qui nel profondo sud), quell'aria fresca che ti rigenera e ti ricarica e finalmente il forno della tua cucina che può essere rimesso in funzione!  Oggi quindi ricetta dolce e delicata: la torta di rose.

Ingredienti  per 4 persone:

150 ml di latte

3 cucchiai di olio di semi

3 tuorli d'uovo

1 cucchiaio di zucchero

la scorza di 1 limone

350 gr di farina

1 cubetto di lievito di birra

sale

Per la Crema

150 gr di zucchero

150 gr di burro

Procedimento:

Mescolare il latte tiepido con olio di semi, tuorli, zucchero e scorza di limone.

Aggiungere poi farina, lievito di birra sbriciolato e sale e impastare bene.

Sciogliere burro e zucchero in un pentolino.

Stendere la pasta con il matterello, farcirla spalmando la crema di burro (o magari nutella, marmellata) e arrotolarla su se stessa.

Tagliare il rotolo a fette (circa una dozzina di uguale dimensione) e disporle in piedi su una tortiera foderata di carta forno.

Lasciare lievitare almeno un'oretta poi infornare a 180 gradi per circa 30 minuti